ピリ辛芋天‐さつま芋クッキングレシピ

さつまいもクッキングレシピ

熱量２０９kcal、食物繊維１.４g（１００ｇ当り）

・さつまいも：

良く洗ってから輪切りにして、水につけておきます。

・たれ：

鍋に醤油・砂糖・酢・料理酒・ごま油・水を入れ火にかけ砂糖を溶かします。
（この時、沸騰させすぎないようにします）
これに、たかのつめを小口切りにして入れておきます。

１小麦粉と卵・水をとき、これにアク抜きをしたさつまいもの水気をふき取ったものをつけ、油で揚げます。
２程よく揚ったら、予め作りおきしておいたたれにつけて出来あがり。
（あら熱を取ってから、冷蔵庫に入れ冷たくしてもおいしいです）