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さつまいもクッキングレシピ

さつま芋のパウンドケーキ

熱量３４９kcal、食物繊維１.１g（１００ｇ当り）

下準備

・さつまいも：
・小麦粉とベーキングパウダーは一緒にして篩っておきます。
・パウンドケーキ型にクッキングペーパーを引き油を塗っておきます。
・オーブンは、１７０℃で温めます。

作り方

１無塩バターを白くなるまで泡立てます。（ハンドミキサーを使うと楽ですよ！）
２これに砂糖を加えてさらに泡立て、ほぐしておいた卵を２、３回に分けて加えよく泡立てます。
３ラム酒を加えた後、更によく泡立てます。
４小麦粉ベーキングパウダーを入れ、へらで切るように混ぜ合わせます。
（この時、練らないようにします。少し粉っぽさが残るくらいでも問題ありません）
さつまいもとレーズンを加えて軽く混ぜ合わせます。
５用意していたパウンドケーキ型に手順４を入れ、オーブンに入れて約４０分〜５０分焼きます。（串をさしてみて、何もつかなかったらＯＫです）
＊焼きあがったら型から出して、冷まして出来上がりです。

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