たべもののお話｜さつまいもドットコム

たべもののお話 File17.『さつまいもパワーで便秘改善！！』

さつまいもといえば・・・

「便秘解消！」や「便秘に効果的☆」などと一緒によく雑誌やインターネットに載っています。

どうして便秘に効くといわれるのでしょう？

それは・・・

食物繊維という大切な栄養素がキーポイントとなっているのです★

食物繊維とは、人の体の中で消化されない食品中の成分です。
食物繊維は、消化液で消化されず、保水性があるため、腸の管の中で柔らかい便を作り排泄する作用があります。

また、腸内細菌の栄養分となって腸を整える作用をうながす働きもあります。
これらの作用が、便秘解消に効果的に働くといわれています。
体の中に発生した毒素や悪い菌を吸着する働きもあり、腸の活動を健康に保つ上で大きく役立っています。

さつまいもは、芋類の中でもこの食物繊維を多く含んでいます。
さつまいも１本で、じゃがいも８個食べたときと同じくらいの量の食物繊維を摂取できます。

他の食べものと比べてみよう！！

また、食物繊維だけではなく・・・便秘解消の秘密にはもう一つポイントがあるのです！

さつまいもを包丁で切ったとき、包丁に白い液がつきますよね？
この白い液・・・ヤラピンといいます。
ゆるやかな下剤の作用がある成分なのです。
腸の運動を活発にして、便を柔らかくする効果があるといわれています。

このヤラピンと食物繊維のダブル効果で便秘改善に繋がるのですね。

だんだんと涼しくなってきて、待ちに待ったさつまいもの季節がやってきます！！
便秘解消★便秘予防に、旬の栄養たっぷりのさつまいもはいかがでしょうか♪

Ｈ２３．９