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さつまいもクッキングレシピ

さつまいもきんつば

熱量１４３kcal、食物繊維０.１g（１００ｇ当り）

作り方

１さつま芋は皮をむき乱切りにして水につけておきます。
２手順１、のさつま芋の水を切り、ラップで包むか耐熱容器に入れてふたをし電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
串がとおるのを確認して、熱いうちにボールに移し「調味料Ａ」を入れ、綿棒か木べらで良く混ぜます。（少し粒が残る程度が良いでしょう）
３１.５ｃｍから２ｃｍくらいの厚さの正方形にします。
（ぼそぼそしてまとまりにくいときは少し水を混ぜてもよいですが、がんばって形を作ったほうが、ほくほくしておいしいのができます）
４ボールに水を入れ、だまにならないように混ぜながら白玉粉を入れます。きれいに混ざったら、小麦粉、砂糖、塩を入れだまにならないように混ぜます。
５フライパンを熱し、油を引いて手順３の1面に手順４をつけて焼きます。
（これを６面同じように焼いていきます。手で持って職人さんのように焼いてください。くれぐれも、やけどをしないように気をつけてください。）
うまく焼けたら、皿に盛り付けて出来上がり！
お好みで、表面の生地に胡麻をつけてもおいしいです。

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