「さつま芋再発見！」さつまいもドットコム

１さつまいもを裏ごす。
２ボールの中でさつまいも・砂糖・塩を加え混ぜ合わせる。
３レンジで加熱してください。（６００ｗ−１分）
４十分に冷めてから、１４等分にし、丸めておく。

１食紅と水を混ぜ、ピンク色にし、餅米を入れ着色する。
２ザルにあげて水気を切り、餅米を柔らかくなるまで蒸す。（強火−約２０分）
３鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ、沸騰させ、砂糖蜜を作る。
４砂糖蜜に蒸した餅米を入れ、木杓子で切るように混ぜる。
５砂糖蜜になじんだら、塩を加え混ぜる。
６餅米をすりこぎでつぶしながら、水気がなくなるまで弱火にかける。
７冷めたら、１４等分する。